砂鍋出現裂紋的原因分析,分享修復方法,日常使用該如何保養

2020-12-8 9:37:05知識來源:秀給網工程部 編輯:付夢琪

知識導讀:本來想用砂鍋煲個湯的,晚上可以喝,結果從櫥柜里將砂鍋掏出來清洗的時候發現鍋身上有裂紋,這到底是怎么回事。之前用的時候好像都好好的,難道是我保存不當嗎?出現這種情況的原因到底有哪些,還有就是可不可以進行修復呢?

很多人可能都遇到過這種問題,那就是買回來的砂鍋用了幾次后就會出現細小的裂紋,雖然不會漏水,但再使用的話總感覺不安全,還有就是會影響到美觀。如果將其扔掉的話,又感覺很可惜,所以最好的方法就是對砂鍋的裂縫進行修復,還有在保養上也需要精心點。

首先砂鍋出現裂紋跟它本身的質量有關,如果質量不好的話,肯定會影響到使用壽命的,所以在購買砂鍋的時候要多加注意,挑選個性價比高點的,不要過分貪圖便宜,買到劣質產品。買的時候仔細檢查下,看看鍋表面有沒有明顯的裂縫。

再者就是與使用方法有關,將砂鍋放在灶臺上后,最先應該使用文火加熱,因為鍋底部比較厚,如果直接用大火燒的話很容易產生熱應力,導致出現裂縫。

關火啥砂鍋不要直接端下來放在水泥地面上或其他溫差較大地方,更不要直接放進涼水中冷卻,因為鍋底遇冷后會收縮,會讓你容易產生裂紋的,最正確的做法是直接放在灶臺上等待自然冷卻,或者是放在隔熱墊上,像是木板也可以的。

砂鍋在比較熱的情況下不要清洗,也就是說不要讓砂鍋在短時間里遭遇冷熱交替,這是導致裂縫的最主要原因。

砂鍋如果出現細小裂縫的話,其實沒必要扔掉,要是縫隙很大的話,也不用想著修補了,因為現在很難找到補鍋的人,及時可以補的話,收取的費用應該也蠻高的,還不如買個新鍋。

針對細小裂紋的話,可以試試看煮粥,最好是將稀飯煮的稠點,可以將微細的裂縫堵住,能避免滲水。

還有種方法就是將鮮豬肝剁碎后,然后均勻的涂抹在裂紋處,涂好后放在火上燒一燒,縫隙基本上能被補好。

砂鍋在買回來后需要進行開鍋,開鍋的方法就是將鍋清洗干凈后煮次稠米粥,然后就能正常使用。另外在日常使用的時候要注意保養,很多小細節是需要注意的。

砂鍋是很怕干燒的,煮的時候要注意掌握好鍋里的水量,如果干燒的話很容易裂開、燒黑的,不僅很難清洗,還會影響鍋的使用壽命。在煮的過程中如果感覺水不夠的話,可以加點溫水。

還有砂鍋只適合煲湯,并不適合炒菜,如果在煲湯之前需要炒下菜的話,建議先用鐵鍋炒,然后再放到砂鍋里烹飪。

有些人會用砂鍋做煲仔飯,如果留下鍋巴的話還是很難清洗的,如果要洗刷的話不要用金屬刷或者很硬的硬刷清洗,這種會刮傷表面,降低砂鍋的使用壽命。長時間使用鍋身或許會變黑,這個時候可以將鍋浸泡在洗米水中,很容易去除污漬。

最后要說一點的就是砂鍋上火的時候必須確保鍋身是干燥的;另外熬中藥的砂鍋應該與煲湯燉菜的分開,不要混合使用。        


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